Intelligente, flexible Regelung für eine durchg?ngige Digitalisierung beim Kaffeer?sten

Im Rahmen des Projektes wird in Zusammenarbeit von Probat und dem Institut für Automatisierungstechnik eine flexible, intelligente und adaptive Regelung für R?stmaschinen in der Kaffeeproduktion entwickelt.

Diese soll eine hohe Prozessqualit?t trotz der vielf?ltigen ?u?eren Einflüsse, beispielsweise Umgebungstemperatur, Kaffeesorte oder Chargengr??e sicherstellen und den Automatisierungsgrad des Prozesses erh?hen.

Ziel ist, dass Solltemperaturkurven über die Dauer des R?stprozesses, sogenannte ?R?stprofile“, vorgegeben werden und durch die entwickelte Regelung maschinenunabh?ngig umgesetzt werden. Die Produktion wird flexibler und skalierbar, da je nach Chargengr??e die effizienteste Maschine verwendet werden kann. Darüber hinaus wird der Energieeinsatz zur Umsetzung der R?stprofile optimiert, indem der W?rmeübergang auf die Kaffeebohne in Abh?ngigkeit von Zulufttemperatur und Str?mungsgeschwindigkeit analysiert wird.