Folge 6
Produktive Tiere, volle Teller und aufgebrachte Konsument:innen
Die Massentierhaltung als Jahrhundertprojekt
In dieser Folge spreche ich mit Veronika Settele über die Geschichte der Massentierhaltung in Deutschland. Wir fragen uns, wer Interesse an der Rentabilisierung der Tierhaltung hatte - Spoiler: alle -, ob neue Techniken tats?chlich zu 澳门皇冠_皇冠足球比分-劲爆体育 Effizienz führten und warum die produktive Tierwirtschaft seit den 1970er Jahren an gesellschaftlicher Zustimmung einbü?te. Veronikas neues Buch ?Deutsche Fleischarbeit. Geschichte der Massentierhaltung von den Anf?ngen bis heute“ erscheint am 25. August 2022 bei C.H. Beck.
Die Video-Quelle findet ihr hier: UFA-Wochenschau 330/1962
Gast: Veronika Settele ist Historikerin des 19. und 20. Jahrhunderts, die sich für gesellschaftliche Umbrüche und die Wurzeln unserer Zeit interessiert. Ihre Forschungsinteressen sind unter anderem Sozial- und Kulturgeschichte, Geschichte der Sexualit?t, Food History, Tiergeschichte, Geschichte der Landwirtschaft und des l?ndlichen Raumes und Wirtschaftsgeschichte.
