In Zeiten der Globalisierung und weltweiten Vernetzung spielt Nachhaltigkeit auch in der Ern?hrung eine wichtige Rolle. ?Wir wollen in unserer Veranstaltung erarbeiten, wie viel Regionalit?t in Bremen zu finden ist – und zeigen, dass das kleine Bremen 澳门皇冠_皇冠足球比分-劲爆体育 zu bieten hat, als es zun?chst angenommen wird“, sagt Franziska Borowski, eine der studentischen Veranstalterinnen. ?Den Bezug zu Lebensmitteln k?nnen wir in dieser globalisierten Welt durch den Selbstanbau wiederfinden. Deshalb freuen wir uns ganz besonders, dass wir etwa den NABU für Input zum Thema Heimische Exotik gewonnen haben", freut sich ihre Kommilitonin Vanessa Hoffmann.
Videoproduktion nach der Veranstaltung
Aber es wird nicht allein um das Thema Selbstanbau gehen: ?Dazu fehlen ja vielen, auch uns Studierenden, einfach Zeit und Platz“, bedauert Emre Altug. ?Deshalb werden wir auch einige Unverpackt-L?den in Bremen vorstellen“, sagt Sarah Kreuzer. Kristin Kokemoor erg?nzt: ?Weil uns auch die Nachhaltigkeit unserer Arbeit wichtig ist, werden wir dazu ein Video produzieren, das auch nach der Veranstaltung noch zur Verfügung gestellt wird.“
Die Saisonalit?t stehe natürlich auch bei regionalen Lebensmitteln im Fokus, erkl?rt Andreas Koberstein. ?Deshalb stellen wir einen Kalender mit einem Beispielrezept für jeden Monat zusammen“, erkl?rt Franziska B?hme. ?Das ist schwerer als gedacht, wenn man auch vegetarische und vegane Alternativen einbezieht“, so Marama Vogel. ?Die Rezepte sind aber wichtig um einen konkreten Ansatz zu bieten“, erl?utert Alicia Beem. Um typisch bremische Rezepte geht es in dem Onlinequiz ?Wer isst denn sowas?“ ?Selbst als Ur-Bremerin war ich von einigen Zutaten und Rezepten überrascht,“ gibt Lea Ziegler lachend zu.
Digital-Veranstaltung im Seminar konzipiert
Die Veranstaltung ist im Seminar ?Digitale 澳门皇冠_皇冠足球比分-劲爆体育 planen und durchführen“ entstanden, in dem die Studierenden das Handwerkszeug des Veranstaltungsmanagements erlernen und anwenden sollen. ?Weil das Institut für Ethnologie und Kulturwissenschaft (IfEK) im September die Fachkonferenz der Deutschen Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie (DGSKA) ausrichtet, haben wir uns mit deren Tagungsthema, dem Anthropoz?n, auch in unserem Seminar auseinandergesetzt“, so Marie-Helene Wichmann, die als wissenschaftliche Mitarbeiterin am IfEK das Seminar leitet.
Das Anthropoz?n bezeichnet ein Zeitalter, in dem der Mensch der entscheidende Faktor für die biologischen, geologischen und atmosph?rischen Ver?nderungen darstellt. Damit eng verbunden ist die pers?nliche Verantwortung des Einzelnen. Genau hier setzen die Studierenden mit ihrer Veranstaltung an und wagen damit einen ganz neuen Transfer in die ?ffentlichkeit. ?Wir sitzen ja jeden Tag 澳门皇冠_皇冠足球比分-劲爆体育ere Stunden in digitalen Lehrveranstaltungen und wollten deshalb eine digitale Veranstaltung gestalten, zu der man trotzdem noch zus?tzlich gehen m?chte", sagt Maike Schuckenbrock. ?Für uns war klar, dass wir ein interaktives Konzept m?chten und den Austausch mit den Teilnehmenden.“
Die Ergebnisse des Workshops und die Arbeiten der Studierenden werden auch in die DGSKA-Tagung eingebaut, verspricht Dr. Cordula Wei?k?ppel, Pressereferentin der DGSKA. Da Studierende in diesem Jahr kostenfrei an der DGSKA-Tagung unter dem Thema ?Welten. Zonen. Atmosph?ren. Seismographien des Anthropoz?ns“ teilnehmen k?nnen, bieten diese praktischen Auseinandersetzungen der Studierenden einen weiteren Zugang und eine gute Erg?nzung zu den wissenschaftlichen Debatten.
Studierende und andere Mitglieder der Universit?t k?nnen sich bis zum 2. Juliauf StudIP (Studiengruppe: Richtig regional – Was Bremen alles zu bieten hat!) für die Veranstaltung eintragen. Alle anderen Interessierten sind ebenfalls herzlich willkommen und k?nnen sich per E-Mail bei m.wichmann@uni-bremen.de für die Online-Veranstaltung anmelden.
Fragen beantwortet:
Marie-Helene Wichmann
Institut für Ethnologie und Kulturwissenschaft
Universit?t Bremen
Tel.: +49 421 0421 218-67617
E-Mail: m.wichmannprotect me ?!uni-bremenprotect me ?!.de
